晚报记者 董珊珊 通讯员 王杰 宋振超 边宁
　　深耕生物领域近二十载，山东恒鑫生物科技有限公司（以下简称“恒鑫生物”）始终锚定技术创新核心，攻克多项行业关键技术瓶颈，以硬核研发实力筑牢产品竞争力，稳居国内明胶产业头部阵营。
　　在恒鑫生物的研发实验室里，工作人员正对明胶产品纯度进行精准检测。正是在这样的科研场景中，企业成功攻克明胶生产的核心工艺难题，不仅让产品品质跃居国内领先水平，更奠定了坚实的行业竞争优势。恒鑫生物成立于2005年，是一家集研发、生产、销售于一体的国家高新技术企业、山东省专精特新企业，核心业务聚焦食品添加剂明胶、药用辅料明胶及水解胶原蛋白肽等产品。
　　恒鑫生物研发部经理张格介绍：“公司自主研发‘新型酸碱法生产明胶’工艺，首创两段浸酸技术，可精准把控明胶分子结构与分子量分布；再搭配膜过滤与离子交换组合工艺，既能提升明胶粘度和稳定性，又能高效去除杂质，实现产品纯度、透明度达到国内领先水平。”
　　截至目前，恒鑫生物年产明胶能力已达26000吨，其中2024年食品添加剂明胶产能位列全国第一。除明胶产品领跑国内市场外，企业还成功突破“复合酶法生产胶原蛋白”技术瓶颈，研发的水解胶原蛋白肽技术水平达到国际领先，如今该产品远销全球30多个国家和地区，成功打开国际高端市场。
　　值得注意的是，水解胶原蛋白肽生产难度较大，在原料处理、酶解工艺控制、微生物控制及产品纯度等方面均有严苛要求。其中核心工艺——酶解工艺，需精确控制酶的种类、反应时间和温度等参数，任何微小偏差都可能影响产品性能的稳定性。
　　“我们围绕生产工艺优化、设备升级持续攻关，累计获得21项发明专利、8项实用新型专利，还斩获山东省企业技术创新优秀成果一等奖。例如，公司一款基于牛皮生产的硬胶囊用明胶专利技术，能显著提升胶囊壳的质量稳定性，广受医药行业认可。”张格介绍。
　　核心技术的突破，离不开产学研协同创新与人才支撑。恒鑫生物通过多方联动聚智赋能，为企业创新发展注入源源不断的动力。
　　恒鑫生物产学研中心负责人张秀苹介绍：“我们与山东省科学院（菏泽分院）等多所高校深度合作，搭建产学研合作基地，并建成省级‘一企一技术研发中心’，持续推进技术迭代升级。目前在建的年产1万吨水解明胶项目，投产后将进一步巩固公司在产能、营收领域的全国领先地位；未来3到5年，企业计划推进IPO进程，通过整合上下游产业链，全力打造行业标杆企业。”
　　从核心工艺突破到产学研深度融合，从国内市场领跑至国际高端市场布局，恒鑫生物以国家高新技术企业、山东省专精特新企业为发展底色，用技术创新夯实核心竞争力，以优质产品拓展全球市场版图，为滨州市生物产业高质量发展注入强劲动能。
　　【记者手记】
　　一家扎根县域的生物企业，能稳居全国明胶产能首位、将产品远销海外，其核心密码就藏在每一次工艺攻坚、每一项技术突破中。恒鑫生物的成长轨迹，生动印证了“核心技术握在手里，发展主动权就在手里”的深刻道理。其成功实践更证明：唯有锚定技术革新方向、深耕核心领域赛道，方能在激烈的行业竞争中持续领跑，为高质量发展注入不竭动力。