邹平市鹤伴中学 张凤娟
　　我喜欢吃鱼，这在我的亲朋中是众所周知的一件事。
　　年幼时，物质条件贫乏，餐桌上吃不到什么稀罕物，唯一能解馋的便是鱼了。
　　舅舅会撒网捕鱼，在他家院子的土墙上，有一挂渔网常年挂在那里。有一次，我见舅舅正坐在院子里，那张网正铺在他的面前，舅舅左手拿着网棋，右手拿着梭子引线，上下翻飞，再用指头摁着，把线扣进去，一转一穿，一个小网眼就织好了，动作娴熟得像母亲在缝补衣物，操作时眼睛根本不用瞧手里的活计。
　　“舅舅，我想看你撒网。”我好奇地盯着他手中的渔网。“好，我撒网时就带你去。”舅舅笑着说。
　　于是我的记忆里，便有了舅舅时常带我撒网捕鱼的画面。具体时间已经记不清了，或许是清晨，或许是等傍晚舅舅下地干活回来，总之，舅舅会喊我一起去。我呢，无论那时在做什么，也总一溜烟跑着跟去了。
　　地点呢，大多是在村西头的那个水湾里。水湾不大，却承担起了两个村村民的日常涮洗、耕牛饮水的重担。当然，若有三两个能撒网的，确也能捕捞出不少鱼来。
　　夕阳就在身后，我和舅舅的身影被拉得很长。舅舅站在杂草丛生的岸边，眼神专注，左手撩开网的一侧，右手扶着网，轻轻地搭在肩上，站稳位置后，用力一甩，网瞬间呈圆形罩在了离岸边几米处。我顶佩服舅舅撒网的样子，干脆，利落。片刻工夫，网下沉后，舅舅又手执网纲，慢慢往上提，一副悠闲自在的样子。舅舅说，只有不断地撒网、收网，才能捕到我们想要的东西，就算有时没有收获，也不代表总是失败。此刻，我无心去领会舅舅的这番话，眼睛只顾盯着那渐渐收上来的渔网。
　　在我的期待中，惊喜如约而至，大大小小的鱼随着渔网上岸了。哇！鱼鳞闪着青光，鱼鳃一张一合，令人欣喜。我和舅舅拿来水桶，一起拾起这些活蹦乱跳的鱼。鱼的大小不一，种类以鲫鱼和白条鱼居多。当然，并不是每一网都能捕这么多鱼，有时会空网，有时也会捞出很多树枝，鱼却没有几条。
　　经年以后，我终于读懂了舅舅的话。生活的海洋总是充满了未知，我们每个人都是一位渔夫，手持生活的网，在茫茫大海中寻觅属于自己的收获。稻盛和夫曾说，渔夫出海前，并不知道鱼在哪里，可是他们还是选择出发，因为他们相信，一定会满载而归。在朴素的劳作中，舅舅教会了我要坚定信念，保持热爱。
　　舅舅和舅妈做鱼的方法也比较单一，大多是干炸。清洗鱼的工作交给了舅妈，舅舅稍作休息后，便接下了后续的诸多事宜。将洗净的鱼放进大一点的盆内，放入食盐、生姜、花椒粒和葱段，用筷子搅拌均匀。然后是调面糊，这可是个技术活，要浓稠适宜，还要搅拌均匀，不能有疙瘩。鱼腌制半小时后，把鱼放进面糊里，使面糊完全包裹每一条鱼，油温至七成热，便可以炸了。时至今日，我娴熟地运用这种干炸小鱼的方法，为家人做出鲜美的味道。
　　炸鱼的时候，舅舅不让我进伙屋，说又热又呛，只让我沉住点气等着。
　　我慢慢地等，可肚子已经咕咕叫了，口水几乎就要流出来了。但是，美食带给人的喜悦，恰与时间有关——可以花时间去等待，是多么令人欢喜的事。长大离家后，我渐渐明白了，家人总喜欢把爱与牵挂放入食物，盛进餐盘，而离家后一切怀旧、想家的情绪，都能在美食里得到最温暖妥帖的安放。
　　刚出锅的炸鱼，外酥里嫩，很解馋。这美味，给贫瘠日子里的我带来了口舌的欢愉，还有一种由心而生的微妙感受，之后就变成了幸福和温馨的回忆。往后每一次执筷品鱼时，总会想起年少时吃的那般味道。现在吃的鱼种类繁多，做法多样，想吃的时候也无须等待，但总不及以前的味道。
　　我很想吃舅舅做的炸鱼，我很想念我的舅舅。