糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。塘坊糕点，是鲁北地区人们喜爱的地方名吃，固其按古方秘制，制作工艺考究，滋味地道厚重，花色典雅古朴，营养价值均衡，是人们招待贵宾的佳品。
　　塘坊糕点以其独特的制作工艺和口感受到广泛欢迎，成为滨州乃至周边地区人们喜爱的传统美食。其制作工艺极为讲究，从选料到成品，每一道工序都体现了匠人的匠心精神。一些糕点在制作时需要经过炒熟、蒸制、炸制等多道工序才能完成。品种丰富，如莲花酥、砍三刀、羊角蜜、小苹果、五龙糕等。从选材到制作，每一步都严格遵循古法。用料使用黄河三角洲的优质小麦面粉，无棣金丝小枣等，使用的面粉、白糖、食用油、果仁等原料均为一级品。经过严格的筛选和检测，确保了糕点的品质。独特的吊炉枣木炭火烤炙技艺，更是塘坊糕点的独门绝技，使得糕点色泽金黄、口感酥脆。
　　在滨州，无棣县是塘坊糕点的发源地，滨州市区、无棣县、沾化区、阳信县及全国多地均有销售。塘坊糕点不仅是滨州市非物质文化遗产，还被评为山东省非物质文化遗产项目，并先后获得“埕口镇名吃、无棣十佳美食”等荣誉称号。
　　糕点是一份甜蜜的味蕾享受，更是一种文化的传承和历史的见证。有了它的发展和传承，促进了滨州文化产业的繁荣，也为当地经济发展注入了新的活力。（科普滨州）