今日芒种 苦夏吃什么
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芒种时节,天气炎热,人体容易受到热邪的侵袭,要着重预防以下这几类病。
口舌生疮:要少吃辛热食物,多吃黄瓜、青菜、绿豆等。
心脏疾病:气温高、湿度大,心脏负荷加重,心脏病患者要注意保养。
妇科病:妇女易患白带多而黄,少吃辛热食物,多吃清热利湿食物。
此时饮食应以清补为主,要多食蔬果,如菠萝、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、绿豆、赤豆等。桑葚是芒种时令水果,其果实中含有丰富葡萄糖、胡萝卜素、维生素及多种微量元素,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目效用,芒种时节食用能缓解天气闷热所引起的烦躁失眠、口干口渴等症状。
推荐一款适宜此时节的养生家常菜——黄花肉片汤。
食材:黄花菜25克、瘦猪肉100克,姜、葱、盐、淀粉、酱油、味精等适量。
做法:黄花菜温水泡发,掸去硬蒂,洗净。猪肉切片,淀粉、酱油、盐、味精腌制。锅中加水煮沸,放入黄花菜煮开,再放入肉片,加调料,继续沸煮几分钟即可食用。
作用:宁心安神,清热利尿。黄花菜性味甘凉,能清热利湿、明目安神、消食。瘦猪肉性平,味甘,富含蛋白质、维生素A,能够补中益气,滋养脏腑。芒种时节来份黄花肉片汤生津止渴、祛暑益气。
(潮新闻)