

德州扒鸡闯天下 沾化冬枣赢未来
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德州城景(资料图) 晚报记者 刘清春
足球比赛,不只是进球、积分和排名,不只是拼尽全力的体能较量,不只是技战术层面的谋略对抗,还是两个城市体育生态、特色产业之间的PK,是两种城市性格、民风民俗的特殊呈现。
具体到这一轮“鲁北德比”,背后有“三多”——看点多、故事多、趣味多。从地图上看,从历史上讲,俩城市地相接、俗相近、民相亲,历史人文有诸多相似、交织之处;历史行政区划上更是多有交错,很多村镇划入划出的案例数不胜数。
因此,这如同“宾夕法尼亚”对阵“得克萨斯州”,是锅子饼和扒鸡的较量,也是沾化冬枣和乐陵金丝小枣的对决,还是阳信牛羊肉和保店驴肉的比拼……风味地标背后,是两地不同发展史的巧妙缩影。
无棣、庆云本是一家,庆云原名“西无棣”
同守山东北大门,滨州、德州是一对搬不走的老邻居。同是沿黄城市,同属鲁北平原,地形地貌都是黄河冲积而成,黄河对两地历史人文、当代产业影响极大。如德州因“德水”得名,而“德水”正是古黄河别名。德州禹城的名字,来源于大禹治水的传说。当然,滨州更是一座黄河穿城而过的城市,工农业发展时刻离不开母亲河。
看地图可知,我市的无棣、阳信、惠民与德州的庆云县、乐陵市接壤。其中滨州无棣县和德州庆云县交界范围很广,在行政区划上曾有复杂的历史纠葛。
譬如,元朝分割无棣县为东西二县,从此两地分治。明以后,西无棣变为庆云县(其治所在今河北盐山县庆云镇),东无棣则成为今无棣县。因此,无棣和庆云本是一家。1965年,河北、山东以运河划界,庆云地域被拆分,县城驻地庆云镇被划在了河北。
抗战后期至建国初,渤海区所辖面积巨大,滨州自然是其腹地,而德州大部分区域也属渤海区,涵盖齐河、临邑、德平、平原、禹城、济阳、匡五(陵县)、德县等地。1956年惠民专署迁驻滨县北镇,原德州专区所属乐陵、德平、商河、济阳、临邑5县一度划入惠民专区,1961年前后划出。
滨州锅子饼和德州扒鸡都是交通线上的美味 沾化冬枣靠创新碾压了乐陵金丝小枣
说起美食,有个巧合——滨州锅子饼和德州扒鸡都是交通线上的美味。
人在旅途,古代车把式、当代老司机都偏爱便于携带又实惠的地方特产。尤其德州扒鸡,堪称火车上售卖最火爆的特产,凡坐过火车的人,大多吃过或是买过它。这典型反映了德州的一大优势:古代德州是大运河重镇,当代又是南来北往的铁路枢纽。尤其在真空包装技术加持下,德州扒鸡跟着火车走向全国,风光无限,被誉为“天下第一鸡”。
坦率说,德州的地理位置和枢纽地位远强于滨州。它离济南近,离河北近,京沪高铁和京沪高速穿境而过。往来人流繁杂,见惯三教九流、五行八作,这造就了德州人某些性格表现:颇有些江湖气质、侠义性格,办事痛快,有一股向外闯的劲儿。德州生意人的口头禅是“去天津进货”“北京那边流行什么”“济南怎么做”,他们不自觉地跟随大城市的节奏,随时准备抢抓机遇。
与之相比,滨州人往往更为厚重踏实、细心周到,做事有自己的节奏,不太跟风,不爱折腾。另外,咱们的济滨高铁即将通车,京沪二线也将落地,我们正加速补齐交通短板,向“外向型城市”迈进。
说到美食,不能不提两地的地标果品——乐陵金丝小枣和沾化冬枣。老实讲,历史上前者名气更大、销量更高,无棣小枣只能算是“晚辈”。但是近二十年来,沾化冬枣几乎实现反超,成为带动百姓增收的富民大产业,而乐陵金丝小枣则逐渐沉寂。
为什么?
对此,德州有不少人反思,他们认为乐陵金丝小枣固守传统,一味强调原汁原味,小枣品质却逐步下滑,产量和价格也难以提升。而沾化冬枣格外注重创新,科研机构和果农持续改良冬枣品质,同时借助互联网打通销售渠道,让这个特色产业愈发兴旺。
故里争夺战:东方朔和李之仪到底是哪儿人?
滨州、德州人文交融,历史渊源特别深厚,东方朔、李之仪引发的“故里争夺战”就是一个别样缩影。
东方朔,字曼倩,出生于汉初青州平原郡厌次县。厌次,地域大致在今惠民县北部及阳信县南部、东南部。滨州民间相传,今惠民县何坊街道钦风街村,便是东方朔故里。他是汉武帝身边的“段子手”,正史中的“滑稽之雄”,也是民间传说里偷蟠桃的神仙,还被相声、小偷行业奉为祖师爷,对惠民胡集书会的形成和发展有很大影响。
东方朔故里“惠民说”,主要依据是《辞海》曾明确标注东方朔为“平原厌次(今山东惠民)人”。而钦风村至今留有“风台”遗址,相传为东方朔的墓地与讲学台;旧时当地还建有东方朔祠,历代均有祭祀。如今,惠民县城建有东方朔公园、东方朔雕像,成为当地文化地标。
而东方朔故里在德州陵城区的说法同样论据充分:当地存有省级文保单位东方朔墓,为衣冠冢。唐代大书法家颜真卿担任平原太守时,亲笔书写《汉太中大夫东方先生画赞碑》,原立于神头镇东方朔祠前,现为国家一级文物,收藏于陵城区文博苑。每年农历三月初三,当地还会举办庙会祭拜东方朔,已经成为特色文化品牌。
宋代大诗人李之仪的故里,两地也各持说法——《宋史》记载李之仪为沧州无棣人。金代古无棣一分为二:东无棣(今滨州无棣县)、西无棣(今德州庆云),故里争议便由此产生。
庆云依据明清方志,主张李氏祖居西无棣;滨州无棣则依托家谱、古村遗存,认定故里为信阳镇李通判村,无棣一方的考证也更为具体。近年,无棣打造“端叔故里・鲁北诗城”文化品牌,“李之仪文化陈列馆”在古城对外开放,持续举办各类相关活动,传承李之仪文化。
不难看出,历史名人是宝贵的文化资源,也是城市营销的王牌。但很多名人故里存在史料证据模糊、线索相互交叉的情况,故里之争一时难以尘埃落定。或许,比争辩归属更重要的是传承与创新,搁置争议、共同开发,或许是处理这类问题更好的方式。
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