很多地方都有立冬补冬的习俗，天冷的时候，适当进补能很好地抵御寒冷。但是，进补前要先引补，让脾胃有一个适应过程。 冬天非常适合煲粥炖汤，不仅能让身体暖和起来，还能滋脾养肾，让食材的功效发挥到极致。专家给大家推荐一道养元参米粥。
　　材料：海参1个，小米100克，少量姜丝。
　　做法：海参以40℃的温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮30分钟，后用凉水浸泡至软，宜反复冲洗并更换凉水。海参处理好后，切成小块，加入小米、姜丝，用小火炖煮至粥水黏稠。
　　（金羊网）