晚报记者 朱鲁滨 周宗波
　　晚报讯 近日，滨州放心食材和健康餐饮产业联盟正式授牌成立。该联盟由深耕种养殖、餐饮行业的从业者历经一年筹备实践组建而成，搭建起一条可追溯、可监督的食材信任链，以“真品换真心”的民生实践，为滨州百姓餐桌安全筑牢防护屏障。
　　与普通商业联盟不同，滨州放心食材和健康餐饮产业联盟整合了本地绿色种植、生态养殖、食品加工、品牌餐饮全链条从业者，打破行业逐利壁垒，以“守住食品安全底线”为共同目标，致力于让滨州人吃到地道、安心的本土食材，让“放心吃”成为市民日常。“我们的目的就是解决食品安全问题，将‘真品换真心、真心对人好’的经营理念传递给更多商家，让老百姓真正吃到健康放心的产品。”联盟发起人赵建忠表示。
　　为确保“放心”落地见效，授牌现场特别邀请教育、法律、媒体等领域专业人士担任社会观察员，以独立第三方身份全程监督联盟成员日常运营，从源头把控食材安全。“从今天起，我们既是产业的见证者，更是监督者、守护者和连接者。”产业联盟社会观察员王建军介绍，观察员将切实履行职责，深入食材生产基地和加工车间，实地监督质量安全；倾听消费者心声、收集意见建议，搭建市民与产业间的沟通桥梁；积极传播滨州优质食材和健康理念，助力打造“食在滨州、放心健康”城市名片。
　　联盟的成立得到周边优质食品生产企业的积极响应。东营老曲食品有限公司创办人曲国栋表示，企业始终坚守“真材实料做健康食材”的理念，酱油选用黑龙江非转基因大豆，食醋采用小粒红高粱和小麦固态发酵，核心发酵周期均在50天以上。“我们以古法酿造、厚道经营为宗旨，坚守做良心食品的初心，全力为消费者提供更健康、更放心的调味品。”