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　　晚报记者 周宗波 朱鲁滨 王胜涵
　　央视3·15晚会曝光了不法商家使用双氧水漂白鸡爪的黑幕，让不少爱吃“凤爪”的市民心头一紧。双氧水学名过氧化氢，不法商家违规使用工业级、高浓度双氧水加工鸡爪，以此让鸡爪“变白变好看”，这种行为不仅违规，更会危害我们的身体健康。咱们滨州市场上的鸡爪类产品是否安全？商户又是如何把关的？
　　记者先后走访了滨城区大型连锁超市、社区门店及市场散装熟食专柜，发现冷藏熟食区与预包装零食区均有无骨鸡爪在售。
　　松鼠折扣马坊店超市店员告诉记者，店里有专门负责的经理与厂家对接，严把质量关。滨城区佳乐家超市中百大厨房熟食区销售员李女士说，她们通过正规渠道进货，产品均有合格证，质量有保障。
　　记者看到，正规品牌产品均清晰标注了生产厂家、生产日期、保质期、配料表、检验合格证明等信息，内容齐全，可实现源头追溯。
　　滨城区佳乐家超市中百大厨房熟食区销售员李女士表示，店里的鸡爪类产品均为统一调配，对保质期、冷藏时间、冷冻时间都有严格规定，确保食品新鲜。
　　随后，记者又走访了多家熟食经营门店。
　　洪振大山烧鸡滨州总店经理介绍，他们的产品从批发市场统一采购，所有产品均有检验检测证明，合作商家的营业执照、生产许可证等证件也十分齐全。静静烤肉熟食店总店邓经理表示，市场上检测不合格的产品，店里坚决不进货，不合格的产品坚决不售卖。他们合作的商家均为正规厂家，货源渠道正规，只有商家证件齐全，才会建立合作关系。
　　走访中，从事熟食销售多年的店家还分享了选购散装无骨鸡爪类产品的小技巧。
　　滨城区佳乐家超市中百大厨房熟食区销售员李女士说，挑选鸡爪时，一定不要选那些发白、发黏或者有刺鼻味道的。静静烤肉熟食店总店邓经理补充道，麻辣鸡爪的颜色应略带辣椒的原色，柠檬鸡爪则会呈现轻微发黄的状态。
　　食品安全无小事。根据记者走访情况来看，市场上的正规超市、老牌熟食店，普遍能够做到渠道正规、资质齐全，主动拒绝颜色异常的漂白鸡爪，并严格落实储存、保质期管理等要求。市民的食品安全意识也在不断提高。在此，栏目组也提醒广大消费者，选购无骨鸡爪等熟食时，尽量选择正规商超和信誉良好的门店，避开颜色发白、气味刺鼻、手感发黏的问题产品。如果发现可疑食品，可及时拨打民生关注热线8171858或者12315进行投诉举报。