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　　□通讯员 梁立柱　 
　 在日常生活中，我们或许很少会关注到“碘”这个微量元素，但它却对我们的身体健康起着至关重要的作用。碘缺乏病作为一种全球性的公共卫生问题，正悄悄影响着无数人的生活。尽管我国自2010年以来持续保持消除碘缺乏病状态，但最新监测显示，部分人群特别是孕妇仍面临碘营养不足风险。这个看似遥远的问题，其实与每个人的健康息息相关。
　　碘缺乏的危害远超想象
　　碘是人体必需的微量元素，是合成甲状腺激素的关键原料。甲状腺激素参与人体新陈代谢，对胎儿和婴幼儿的神经系统发育至关重要。碘缺乏的危害贯穿生命全周期：在胎儿期可能导致流产、死胎、先天畸形；在婴幼儿期可引起地方性克汀病（呆小症），表现为智力低下、聋哑、生长发育迟缓；在儿童青少年期会影响智力发育和体格发育；在成年人则会导致甲状腺功能减退，出现疲劳、注意力不集中、工作效率下降等症状。妊娠期甲减和亚临床甲减都可能导致胎儿神经发育迟缓，而引起这些问题的原因之一就是碘缺乏。
　　我国外环境普遍缺碘
　　很多人以为沿海地区不缺碘，这是个认识误区。2025年监测数据显示，即使像山东、江苏、上海、广东、福建等沿海省份，大部分地区仍属于碘缺乏地区。以山东省为例，92.08%的行政村为碘缺乏地区。我国大部分地区外环境缺碘，这是地质历史原因造成的。如果停止补碘，人体内储存的碘最多只能维持3个月。因此，长期坚持科学补碘十分必要。
　　科学补碘有讲究
　　食盐加碘是最经济有效的方法。我国自1995年实施普遍食盐加碘政策以来，碘缺乏病防治取得显著成效。监测显示，我国8-10岁儿童甲状腺肿大率已从1997年的9.6%下降至2023年的1.6%。
　　不同人群需求量不同。《中国居民补碘指南》推荐：普通成年人每天需要120微克碘，孕妇每天需要230微克，哺乳期妇女每天需要240微克。重点人群需特别关注。孕妇和哺乳期妇女对碘的需求量明显增加，除了食用碘盐外，建议每周食用1～2次富含碘的海产品。儿童和青少年处于生长发育关键期，也需要保证充足的碘摄入。虽然，沿海地区生产海带、紫菜等富碘食物，但当地居民食用频率和食用量都较低，沿海地区居民也应该食用加碘食盐。
　　合理用盐，避免过量
　　有人担心食用碘盐会导致碘过量。实际上，我国根据居民碘摄入来源和食盐摄入量的变化，已多次调整食用盐碘含量标准。目前，全球有120多个国家和地区实行食盐加碘政策，至少97个国家和地区制定法律、法规或食品安全标准支持食盐加碘。从2012年起，我国颁布了新的《食用盐碘含量》（GB26878-2011）标准，规定食用盐产品（加碘食盐）中碘含量的平均水平（以碘元素计）为20mg/kg~30mg/kg，允许波动范围为食用盐碘含量平均水平±30%。我国居民食用盐碘含量有20mg/kg、25mg/kg和30mg/kg三个标准，各地区会根据本地人群实际碘营养水平选择合适的标准。目前，14个省、自治区选择的加碘食盐浓度为25mg/kg；12个省、市、自治区及新疆兵团选择的加碘食盐碘浓度为30mg/kg；5个省、市选择 25mg/kg 和30mg/kg两个浓度的加碘食盐，其中25mg/kg加碘食盐供一般人群食用，30mg/kg供妊娠妇女、哺乳妇女等特需人群食用。
　　消除认识误区
　　针对社会上一些关于碘盐的误解，《中国居民补碘指南》明确表示：甲状腺疾病的成因复杂，与环境、遗传、免疫等多种因素相关。目前没有证据表明食用碘盐与甲状腺结节、甲状腺癌的发生有关。
　　全球主要国家，无论是否采取补碘措施，无论碘摄入量增加、稳定或下降，甲状腺癌的发生率都增加，并且主要以直径小于1.0厘米的微小癌增加为主，这与检测技术提高有关。
　　持续巩固防治成果
　　2015年底，根据《全国地方病防治“十二五”规划》终期考核评估结果，全国94.2%的县实现了消除碘缺乏病目标。普遍食盐加碘干预措施的实施不仅使我国基本上消除了碘缺乏病，而且极大地改善了人群碘营养不良的状况。但要清醒认识到，碘缺乏病防治是一项长期工作。随着“减盐”理念普及，如何在减盐的同时保证碘营养充足，需要社会各界共同努力。在此建议公众应通过正规渠道购买有碘盐标志的碘盐，一次购买的碘盐不宜过多，存放时间不宜太长，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方，最好避光保存，为减少碘损失，避免碘挥发，宜在菜品出锅时放盐。
　　科学补碘，从我做起。让我们共同守护健康，为子孙后代创造更美好的未来！