【走在前 挑大梁 产业链上的山东好品牌】
从一粒玉米到一滴好油的全链健康守护
□晚报记者董 珊通讯 员林居易
文章字数:1,116


  当今,中国食用油市场可谓百花齐放、百舸争流。据行业权威机构统计,位居前三的分别是:大豆油、菜籽油和花生油,而作为后起之秀的玉米油,近年来其规模产量已达130万至150万吨,成为名副其实国内第四大油种,在这个新赛道上,地处邹平市的西王集团就占有35%的市场份额。
  食品加工企业的难点在于标准化,特别是企业原材料的采购、初加工等环节,往往一个环节的疏漏,就会对产品品质造成重大影响。西王食品建设了专属的绿色玉米种植基地,确保原料纯正,更将核心加工环节悉数握在手中。实现了从玉米原料到玉米油成品的全产业链闭环管控。
  西王食品股份有限公司总经理周勇表示:“西王食品依托玉米深加工全产业链一体化优势,实现从原料到成品的全质量过程监控。”
  西王食品股份有限公司技术总工孙淑华告诉记者:“我们的玉米胚芽油执行高于国标的企业标准,在明示的产品标准中,酸价、过氧化值、冷冻试验、烟点等多项指标高于国标。”
  在生产环节,每一个人为因素,都会对产品品质造成影响。西王食品在生产环节率先引入世界500强企业德国克朗斯的吹灌一体机,并建成行业首个工业4.0概念的智能化注塑车间—“黑灯工厂”,实现了产品从内在品质到外在包装的全面自主可控生产。
  西王食品股份有限公司技术总工孙淑华说:“我们的克朗斯吹灌一体生产线,每小时灌装产能可达到2万瓶,异物排除率达到100%;无人值守的包材注塑生产线,产成品18项塑化剂指标均达到了‘未检出’的标准要求。企业优选的自动化、智能化生产设备,减少了生产中的人为控制环节,既可以提高生产效率,又能防止产品被异物污染,对确保食品安全起到了至关重要的作用。”
  从一粒玉米到一滴好油,西王食品在产业链上精耕细作,持续研发升级,不断发展壮大以玉米胚芽油为主导的多油种产品布局,为消费者提供多元化健康用油选择。
  西王食品股份有限公司研发部经理谢登玉介绍:“我们在研发推出新产品方面持续发力,在公司鲜胚和经典玉米油等主力产品基础上,推出了多款健康油种新产品,其中,低芥酸浓香菜籽油新产品的不饱和脂肪酸含量达90%以上,芥酸含量降至1%以内,更有助于消费者健康;AE多葵花仁油中的维生素A可以保护我们的视力健康,零反式脂肪玉米油,采用专利技术将反式脂肪降至0的国家标准,引领健康用油新趋势。截至目前,公司申请并受理专利111项,授权89项,其中发明专利18项。”
  西王集团通过全产业链严格管控、高标准生产体系、智能化设备应用及持续研发创新,构建起多元化健康食用油产品矩阵,引领行业向高质量方向发展。西王食品股份有限公司总经理周勇表示:“未来我们将通过扩建60万吨玉米胚芽油项目,不断强化规模优势,同步推进技术迭代,将绿色工艺导入新产线,并联合科研机构开发高附加值新产品及玉米新品种,强化产业及产品优势。”