2024年我市食品添加剂明胶产能3.2万吨，全国市场占有率为20%，产能位居全国首位，主要企业包括山东恒鑫生物科技有限公司（沾化区）等。食品添加剂明胶是胶原通过高温水解提取得到的水解产物，含有人体所需氨基酸。凭借其独有的增稠、凝胶、固水、发泡、乳化和稳定等特性，明胶被广泛应于糖果、乳品、肉类、烘焙食品、甜品及熟食的生产中。
　　牛肉
　　2024年，我市年产牛肉72.85万吨，全国牛肉市场占有率10.2%，全国县级屠宰能力第一位。代表企业有阳信华胜集团、阳信亿利源清真肉类有限公司、阳信华阳清真肉类有限公司。牛肉是一种肉类食品，含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，特别适合生长发育及手术后，病后调养的人补充失血和修复组织。
　　藜芦酮（医药中间体）
　　2024年，我市生产的藜芦酮（医药中间体）产量354.22吨，市场占有率列全国第一位。主要生产企业山有东鸿瑞医药科技股份公司（滨城区）等。藜芦酮是生产降压药甲基多巴的重要中间体，同时可用于合成木脂素类药物去甲二氢愈创木酸、中药苏木的有效成分元素木素A，抗帕金森病药物左旋多巴甲酯盐酸盐、安定类药物五味子甲素、抗焦虑药托非索泮。
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