晚报记者 张宝凯
　　9月3日清晨5点半，随着一辆半挂车缓缓驶入鲁北海产品市场，今年秋季开海后新捕捞的海产品正式进入市场。周转箱装的普通刀鱼、防渗袋装的新虾酱、80升泡沫箱装的鲜刀鱼……天刚蒙蒙亮，市场上已经热闹了起来。
　　随着工人将货物一箱箱卸下来，空气中早已弥漫着浓浓的鱼虾鲜香，来自全国各地的客商和想尝鲜的市民，全都围拢了过来。银白色的刀鱼摆放整齐，还保留着刚捕捞出海时的鲜美状态。新做成的虾酱格外诱人，其中原料虾皮尚未发酵，还是原生态的“鲜虾子酱”，不管是虾酱豆腐，还是鸡蛋闷虾酱，又或者是葱姜蒜单炒虾酱，都是这个时节里难以替代的餐桌美味。
　　“这一车有几十吨货，都是开海新捕的，有些鱼虾还是今天凌晨捕捞上来的。趁着新鲜，赶紧运到市场上，有客户早就打电话问了，市场需求比较大。再就是各地喜欢吃海产品的人们，也特地过来赶早。”吴女士负责这车货物的销售，卸车现场，她一边指挥着工人把不同的货物分卸到指定位置，一边耐心地跟客商介绍着货物的价格和卖点。
　　“普通刀鱼市场价7元每斤，鲜刀鱼价格贵一些，你看他们的保存和运输方式也不一样。鲜刀鱼可以进超市冰敷销售，让人们尝尝最鲜最正宗的大海刀鱼。鲜虾酱3元每斤。”吴女士介绍，购买量大的话，还可优惠。新捕捞上来的海产品，在销售上价格很亲民，为的是推市场做销量，后期还会有各式海产品陆续上市，满足人们的多种需求。
　　“鲜刀鱼什么价？我们要的量大，价格合适的话全部都要。”看着泡沫箱里肉嘟嘟的鲜刀鱼，两名客商向吴女士询问着各种细节。此时半挂车刚卸了不到五分之一，突如其来的这么一问，吴女士似乎还没回过神来，货还没卸完就要全部卖光？这波儿节奏着实有点快。“那就8块钱一斤吧。”吴女士想了一会才回答了客户。
　　除了大客户外，还有很多小散客户，他们一次买的不会太多，更注重性价比。他们的客户直接面向市场终端，所以在选购时，很注重海产品的品相、口味、价格等细节。
　　虾酱，是这个时节里绕不开的话题，海产品众多品类中，单虾酱一项就有很多故事。对于小散客户来说，虾酱是他们的首选，每年的这个时节，为了尝鲜，很多村民都会购买虾酱。为了提高销量，商贩们也会推出“量大从优”的策略。受此影响，附近的村民一般会联合起来去买，达到“量大从优”的要求，买回去后再进行二次分配。
　　时间到了六点半，附近村庄升起了袅袅炊烟。再过几天，就是白露节气了，天气不再那么炎热难耐，市场上人们忙碌之余，脸上也满是喜悦之色，话语间充满希望。鲁北海产品市场，作为鲁北地区最大的海产品集散市场，在一定程度上，是渔业丰收与否的晴雨表。开海“第一鲜”的火爆抢购情况，预示着当地渔民迎来了又一个丰收季。