无棣:传统工艺酿出“老味道”
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  通讯员 蒋惠庆
  晚报无棣讯 8月5日,无棣县欣德食品有限公司员工正在查看金丝枣醋伏晒情况。
  欣德食品是一家专业研制生产果醋40年的源头工厂,自90年代初,公司就利用当地丰厚的金丝小枣资源,采用固态发酵的传统工艺,研发了金丝枣醋、红枣酱油,最大程度地保持了金丝小枣的营养价值。近年来,该公司又研发了冬枣醋、桑葚醋、葡萄醋、桃子醋等多个果醋品种,采取“线上+线下”的销售模式,稳稳占据了当地及周边市场。目前,该公司年生产各种果醋、红枣酱油5000吨,年产值可达2000万元,年可消化各种水果1000余吨。