刘通通


　　开栏的话：
　　就业稳则民心安。一个能够提供良好就业环境的城市更具人才吸引力和竞争力。近年来，围绕滨州市委、市政府中心任务，市人社局将青年人才集聚工作作为人才工作的重头戏，大力招引青年人才来滨就业创业，努力打造让青年人才“心安”的人才环境，全力推进“心安城市”建设。即日起，晚报推出《智选滨州·心安吾乡》系列报道，采访那些奋斗在滨州的各行各业领军人才，分享他们的经历和感受，解读滨州吸引人才的政策举措和与人才相关的创新项目、成果。让各类人才感知滨州发展，吸引更多青年人才来滨就业创业。
　　刘通通，中共党员，高级工程师，江南大学食品工程专业硕士学位，现任中裕研究院院长。在全国率先研发出高品质小麦膳食纤维粉，相关技术获得3项省部级科技奖励，获滨州“十佳”工业新技术（新工艺）。首创以小麦粉为原料制备小麦肽的工艺，创新谷朊粉及小麦肽生产工艺。已发表高水平研究论文十余篇，参与制修订国标、行标、团标等标准十余项，授权发明专利一项。
　　□晚报记者张迎宾通讯 员张晨蕙 刘淑敏
　　刘通通，2016年毕业于江南大学食品工程专业，2017年11月加入滨州中裕食品有限公司，现任中裕研究院院长，兼总工办主任、中裕科协副主席。入职以来，参与了公司农业农村部小麦加工重点实验室与国家小麦加工产业技术创新中心的申报和建设工作；2018年成功研发天然蔬菜全粉，实现了蔬菜成分在面条中的按需添加，并在2019年成功申报发明专利《一种天然番茄全粉的制备方法及其在面条中的应用》；2019年作为负责人联合江南大学成功申报山东省重点研发计划“小麦麸皮高值化综合利用关键技术及其产业化途径研究”项目，“中裕食品在全国率先研发出高品质小麦膳食纤维”被写入《2020年滨州市政府工作报告》，2020年9月小麦麸皮高值化综合利用技术获滨州市“十佳”工业新技术荣誉。2022年小麦麸皮高值化综合利用先进做法得到央视《朝闻天下》节目报道。
　　刘通通主要研究方向为谷物加工技术与健康食品开发。他指导企业研发项目15项，累计发表高水平研究论文十余篇，公开发明专利5项，外观专利5项，参与制修订国标、行标、团标等标准十余项，授权发明专利1项。2021年获得山东省企业“创新达人”称号；2019年9月获得山东省科技厅颁发的山东省重点研发计划奖项；2020年9月获得滨州市委市政府颁发的“十佳”工艺新技术（新工艺）奖项。2022年1月获“渤海英才·企业优秀人才”称号。2023年5月获“滨城最美科技工作者”称号。2023年6月发布的“营养健康导向的全麦食品创制关键技术及产业化”获教育部科学技术进步奖二等奖。2023年12月获“滨州市最美基层高校毕业生”。
　　2019年，由中裕食品申报的“小麦麸皮高值化综合利用关键技术及其产业化途径研究”项目入选山东省重点研发计划；“中裕食品在全国率先研发出高品质小麦膳食纤维”被写入《2020年滨州市政府工作报告》。上述成果均是在刘通通的推进下获得。在国内首创了从小麦粉出发直接制备小麦肽的生产工艺，极大简化了制备流程、降低了生产能耗，且更大程度保留了小麦肽的天然特性，现已推出粉剂、片剂两种功能产品。
　　在日常工作中，他积极的向行业前辈请教，搭建平台、引入师徒制培养新人。在科研管理方面，牵头出台《科技发展基金管理办法》，探索出了一条适合科研项目发展的长效创新激励机制。在科技平台建设方面，作为负责人，规划设计了农业部小麦加工重点实验室的功能布局，申建了国家小麦加工产业技术创新中心，牵头成立了中裕江南大学联合研发中心，并成功通过山东省新型研发机构备案。
　　刘通通带领团队经过不断的小试、中试，2020年3月在全国率先成功从小麦麸皮中研发出高品质小麦膳食纤维粉，膳食纤维含量可达60%，2021年5月27号正式获得生产许可，小麦膳食纤维粉正式上市。但这远远不是终点，继续带领团队转战小麦膳食纤维粉的转化应用、功能评价和大生产车间建设。在2022年1月纤维粉车间一期正式投产，日处理麸皮10吨，实现小麦麸皮高值化综合利用技术向产业化的转化落地。
　　未来，刘通通带领团队将继续开发小麦膳食纤维健康功能与休闲食品，以满足人民生活需求，为国家粮食安全、粮食节粮减损及健康中国战略提供食用基础最为广泛、产品形态最为丰富的以小麦加工制品为载体的功能食品。