市博物馆馆藏石器工具

　　
　 晚报记者 孙洪师 通讯员 舒 娜
　 作为中华文明的母亲河，黄河塑造了中国第二大平原华北平原，华北平原耕地面积占全国首位，由黄河带来的黄土肥沃，利于农耕者开垦种地，获得好收成，为形成长久统一的国家，为中华文明得以延续发展提供了必备的地理条件。
　　考古发现，早在史前时期，黄河流域就已出现原始农业。在新石器时代遗址的窖穴、房屋、墓葬中，粟和黍的遗迹屡见不鲜，人们还发现了白菜或芥菜的种子。
　　黄河流域农业的形成，与其得天独厚的自然条件有密切关系。她依黄土而生，傍黄水而长，自成一体，绵延不断，主要表现为“谷豕是飨”，即以种植粟和黍为代表的旱作农业和以饲养猪为代表的家畜饲养业。
　　传说黄河流域部落首领神农尝百草，教人医药与农耕。黄帝、尧舜禹等部落领袖率领众部落治理水患，经营农业。得益于大禹治水，黄河流域的水灾基本得到控制，农业得以大力开发。冀州、兖州、青州、徐州、豫州等区域逐渐成为发达的经济区。
　　说起农作物，大家较为熟悉的是“稻粱菽，麦黍稷，此六谷，人所食。”这些古代儿童识字课本《三字经》里的内容，反映了国人对儿童进行农作物的启蒙教育的情况，以及农作物在国人生活中的重要程度。
　　根据《周礼·天官·疾医》记载，最早的时候，“以五味、五谷、五药养其病。”东汉郑玄注释说：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。”《孟子·滕文公上》也说：“树艺五谷，五谷熟而民人育。”东汉赵歧注释说：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。”
　　前者有麻无稻，后者有稻无麻。麻就是可以织布的麻，因其种子可以食用，曾跻身五谷之列。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻区域有限，所以“五谷”中最初无稻。随着水稻种植的推广，水稻在中国农业的地位越来越高。现代我们说的五谷，就是稻、黍（shǔ）、稷（jì）、麦、菽（shū）。
　　水稻，即粳米，也是我们常吃的大米。黍的果实称黍子，去皮后北方称黄米，是古代黄河流域主要粮食作物之一。稷，又称粟或谷子，脱皮后称小米，我国古代最重要的粮食作物，古人尊稷为五谷之神，将“社稷”作为国家的代称。麦，起源于西亚，传入我国后逐步取代了粟和黍，成为我国北方旱作农业的主体农作物。菽，是豆类的总称，也特指“大豆”。学者公认我国是世界上最先驯化并栽培大豆的国家。
　　农业的出现表明，人类开始摆脱对自然的依赖。随着农业生产技术的不断改进，农作物产量增加，人们居住在一个地点的时间也越来越长，逐渐形成了一定规模的居民聚落群。家畜饲养业也随之产生，它是在人们的生产技术与经验积累到一定水平的时候才产生的，说明了当时农业的发展程度。我国是世界上最早饲养猪的国家之一，人们从耕地上获得粮食，从家畜饲养业中得到肉食，在人类的文明史上具有重大的意义。
　　“禹疏九河”，而后奠定九州，滨州区域的原始农业文化皆与黄河、黄土有密切关系。尧舜时期，洪水滔天，大禹治理洪水，他疏通九河，使大水流进四海，还疏通田间小沟，使田里的水都流进大河。教导人们播种粮食，为民众提供谷物和肉食，大大地促进了滨州境内原始农业文化的繁荣，在夏禹时期，滨州属于兖州、青州交叉区域，农业生产就已较为发达。
　　长期以来，滨州沿黄人民的生产活动以农业为主，兼有渔业、林果和手工业。粮食主要是玉米、小麦、大豆、高梁、谷子、地瓜、大米等。传统农具，主要有耠子、耧、耙、犁、耢、锄、锨、镰、砘子、碌碡、耘锄、辘轳和收获用具，木锨、扫帚、筛子、簸箕、篓子、筐、口袋、囤、小车、扁担、碾、磨、扇车等。
　　粮食生产从明末清初普及了二年三熟的耕作制度，粮食产量大增，小麦、大豆大量输出成为仅次于棉花的重要商品。玉米、高梁、谷子是当地人民的主粮。小麦作为细粮则是过年过节，有红白事或待客时才食用。
　　棉花种植自宋末元初开始引进，明初大面积普及。因滨蒲一带属碱性土壤，气候偏旱，光照充足，特别适宜棉花生长，纤维长、衣分高，很快滨州棉便享誉海内。棉花种植及棉制品的生产较为复杂，泡种、播种、定苗、锄草、灭虫、打花心、捏耳子、修棉、拾棉、压花、弹花、搓布绩、纺线、络梏子、牵机、刷机、织机、浆布、裁剪、制衣、制被褥等。如用色布和花布还要染制，在乡间各处都有染坊，主要染制青、蓝、紫、黄和兰印花布。
　　作为当地的主要经济作物，除自产自用之外，滨州棉大量销往外地。《滨州志》记载：“地产木棉，种者十八九。妇女皆勤于织，男则抱而贸于市，乡闾比邻杼轴之声相闻”。蒲台县则是：“户勤纺织，布有数种，曰半头，曰长头，曰庄布，即以自给，商贩转售南赴沂水，北往吴东，闾阎生计多赖焉”。由此可见棉花生产给当地带来的经济收入很是可观的。
　　黄河滩区土壤红粘土较多，适合种植玉米、小麦、地瓜和林果，有的地方白沙地较多，适宜种棉花、青菜、花生，大堤南北盐碱地较多，适合种棉花一类作物，有些低洼地养鱼、植藕，生长苇子、蒲子。小营一带种植大米，曾经名噪一时。
　　如今，作为“全国粮食产业经济发展示范市”，滨州深入实施“优质粮食工程”，推动粮食食品产业高质量发展，滨州粮食产业主营业务收入列全国地级市第1位，粮食食品产业入选山东省十强产业“雁阵形”集群，更加擦亮了滨州粮食食品产业的金字招牌。
　　边收小麦，边种玉米（资料图）