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新研究或有助培育 “辣番茄”“辣土豆”
文章字数:150
日本京都大学近日发布公报说,先前研究发现,辣椒中的pAMT基因在辣椒素合成过程中起到关键作用。
研究人员说,辣椒素有促进脂肪代谢、生热等作用,其健康功效受到关注。如果继续深入研究,令其他茄科植物也能合成辣椒素,就有望培育出诸如“辣番茄”等蔬菜新品种。相关研究结果已发表在国际学术期刊《植物杂志》上。
(新华社)