日本京都大学近日发布公报说，先前研究发现，辣椒中的pAMT基因在辣椒素合成过程中起到关键作用。
　　研究人员说，辣椒素有促进脂肪代谢、生热等作用，其健康功效受到关注。如果继续深入研究，令其他茄科植物也能合成辣椒素，就有望培育出诸如“辣番茄”等蔬菜新品种。相关研究结果已发表在国际学术期刊《植物杂志》上。
　　（新华社）